El murmullo del agua que brota de mil y una fuentes, y corre por las acequias… dulce frescor de los vergeles, explosiones del color verde de las palmeras cargadas de grandes dátiles: Túnez es un universo mágico. Y tras las últimas reformas políticas del pasado mes de Enero, también es libre, abierto a todo tipo de comunicación, red social, grupo social, tipo de turismo sectorial… en definitiva, democracia con todas sus letras, no una democracia encubierta, difuminada, sino una democracia libre, plural, el origen de la nueva corriente ideológica de los países árabes.
Pero, en Túnez todo son contrastes. Podemos bañarnos plácidamente en las playas de Hammameth, de la isla de Djerba, pero también disfrutar de la aventura en Touzeur, en Nefta.
Ahora es el momento ideal para descubrir Túnez, si nunca se ha visitado, o para volver a un sitio donde los paisajes de película, donde las gentes acogedoras, las costumbres más variopintas, las 
festividades más coloridas se hacen realidad.
A dos horas en avión de España, Túnez ofrece un clima familiar y cercano, gracias a una arraigada tradición en el sector turístico. No obstante, cerca de 400.000 personas trabajan directamente en la industria turística, cifra que se eleva al doble si contamos todos los demás sectores económicos que, de una manera u otra, guardan cierta relación con turismo y ocio.
Un país que cuida con mimo a sus visitantes, con un trato personalizado, individual, una bienvenida constante, ofreciéndoles opciones para todos los gustos y bolsillos. Siguiendo la tónica anterior, el 7% del PIB tunecino proviene de los ingresos generados por el turismo, un 14% si contamos las demás industrias relacionadas.
Recordar en este contexto, que de un total de 3.150 empresas extranjeras que operan en Túnez, sólo 33 (o 2.400 puestos de trabajo) cesaron sus actividades durante el cambio político de principios de Enero, y que la gran mayoría ha recuperado su ritmo normal después de ciertas interrupciones o perturbaciones de su negocio en los primeros días del proceso.
Por lo tanto, estas cifras son la prueba más palpable de que el turismo es uno de los bienes preciados de Túnez, y si antes lo defendían, lo potenciaban al máximo, ahora con la nueva situación política y estamental, más aún.
Consejos para visitar Túnez.
Varios consejos prácticos y generales para visitar Túnez con todo lo necesario
Durante los últimos años, Túnez se ha convertido en referencia obligada en el turismo mediterráneo. Es, probablemente, el destino preferido de muchos viajeros para conocer el Magreb. En la actualidad es un país seguro y hospitalario. Sus gentes están encantadas de recibir una cantidad cada vez mayor de turistas y el Gobierno lo entiende como una forma de abrirse al mundo, de dar a conocer la nueva situación política y social de Túnez.
A. ¿Cómo llegar?
La mejor opción desde España es el avión. La compañía tunecina Tunisair realiza opera vuelos semanales desde Madrid, Barcelona y, a partir de julio, Bilbao.
Otra forma de llegar a Túnez es con barco. Puede ser una buena opción si queremos llevar el coche, o disponemos de más tiempo. Existen combinaciones de ferrys para pasajeros desde Marsella y Génova.
B. Horarios y festivos:
La hora tunecina es la misma que en España peninsular (GMT+1), aunque no se realiza el cambio de horario en verano.
Los días de descanso son el viernes por la tarde, sábados y domingos.
Festividades más importantes: 1 de Enero (Año Nuevo); 14 de Enero (Fiesta Nacional); 20 de Marzo (Fiesta de la Independencia); 21 de Marzo (Fiesta de la Juventud); 9 de Abril (Día de los Mártires); 1 de Mayo (Fiesta del Trabajo); 25 de Julio (Día de la Republica); 13 de Agosto (Día de la Mujer).
Fiestas religiosas (según el calendario musulman); Ras El Aam (primer dia del año hegiriano); Mouled (Aniversario del Profeta Mohamed); Aid El Kebir (Fiesta del Sacrificio de Abraham); Aid Es-Seghir (Fin del Ramadán)
C. Clima:
Se aprecia a lo largo del año la climatología mediterránea con temperaturas moderadas por la costa y más calurosas en el Sur por el efecto del desierto sahariano.
D. Transporte y comunicaciones:
Túnez dispone de una red de carreteras densa y moderna surcando el país y uniendo ciudades y aldeas.
Una red de teléfono móvil cubre el conjunto del territorio tunecino y permite a los extranjeros acceder a su línea con toda comodidad tras la activación previa del servicio de roaming. Para aquellos que prefieran un teléfono fijo, existe una red de cabinas públicas o Taxi-phone que desafían toda concurrencia.
E. Moneda:
La unidad monetaria tunecina es el dinar (TND) dividido en 1000 millimes.
La mayoría de establecimientos admiten pago con tarjeta, y existe una red de cajeros automáticos extensa.
F. Precauciones sanitarias:
No es necesaria ninguna precaución especial antes de viajar a Túnez. Ninguna vacuna es necesaria. Dotada de unas infraestructuras modernas y de un competente cuerpo médico a nivel nacional, Túnez garantiza a los visitantes, en caso de necesidad, prestaciones de sanidad y de bienestar especializadas.
Lugares mágicos que hay que visitar casi obligatoriamente si vas a Túnez.
A. El Djem:
Con su gran anfiteatro romano, el tercero más grande del mundo. Declarado Patrimonio de la Humanidad, es un espacio que se reservaba para actividades deportivas y luchas de gladiadores. Mide 427 metros de perímetro y cuenta con una capacidad para cerca de 30.000 personas.
En verano se transforma en escenario para artistas internacionales que actúan en el marco del festival Internacional de Música Sinfónica (Julio-Agosto).
B. Cartago:
Espectacular recinto con vestigios históricos declarados patrimonio de la Humanidad. Fundada por los fenicios en el año 814 a. C., fue la metrópoli mas prospera del Mundo que se enfrento a Roma. El museo de Cartago contiene diversas piezas que nos permiten apreciar la evolución y el papel que ha tenido Cartago en el Mar Mediterráneo, apreciando el último hallazgo, “El Joven de Byrsa”.
C. Hammamet:
Con sus playas de arena fina y suave. Aguas cristalinas, limpias y tranquilas. Formado por casitas de tres alturas como mucho (están reguladas por ley), dispone del mayor puerto deportivo de Túnez. Podría definirse como un destino ‘chic’, con hoteles lujosos y restaurantes exclusivos.
D. Tozeur:
Y sus cercanías, representan el mayor palmeral de la región sur en las Puertas del mayor desierto del mundo: el Sahara. Disfrutar; aprovechar para dormir en campamentos bereberes; contemplar las estrellas, ya que el desierto es el lugar donde más de ellas se pueden ver; emular a Lawrence de Arabia a lomos de un dromedario, correr tu propio rally 4x4 sobre las dunas…
E. La isla de Djerba:
Pequeña isla de encantadora belleza y singularidad. Se puede llegar a ella tanto en ferry como en avión, pues posee aeropuerto propio. Playas paradisíacas, y una capital, Houmt Souk, en la que parece que la vida pasa más despacio. Ideal para descansar, y para visitar: mezquitas encaladas y los típicos menzels, pequeñas fincas fortificadas, inundan el paisaje de la isla.
F. Sidi Bou Said:
Pueblecito tradicional tunecino. El mejor lugar para descubrir la cultura del país en su máxima expresión. Muy cercano a Cartago, es hoy un lugar bohemio, lleno de puestos ambulantes, perdición para turistas con ganas de llevarse souvenirs típicos. Para disfrutar de la mentalidad mediterránea mientras degustamos un delicioso té a la menta con piñones.
G. Túnez y la salud corporal:
Túnez cuenta con un número elevadísimo de centros de talasoterapia. De hecho, es el segundo país a nivel mundial en cuanto a este tipo de centros. Su secreto es una combinación de barro y algas marinas con agua de mar caliente, lo que sirve tanto para terapias como para relax corporal. Cartago, Hammamet, Port El Kantaoui, Sousse Mahdia y la Isla de Djerba suponen los principales focos.
H. Túnez para cinéfilos:
Se han rodado gran variedad de películas cuyos escenarios se han situado en Túnez por su riqueza de matices y paisajes: La Guerra de las Galaxias, Quo Vadis?, El Paciente inglés, Piratas del Caribe o, En busca del arca perdida, entre otros.
I. Platos típicos:
Variada y rica. Aprovecha todo el ecosistema mediterráneo para conseguir texturas y productos de una elevada calidad. El plato más pintoresco es el cordero asado con verduras y patatas. Hasta ah, todo normal, lo singular es que se realiza en el desierto, en un recipiente de barro, y semienterrándolo en la arena. Por supuesto, el recipiente debe de cerrarse herméticamente para que no entre arena. Otro producto típico es todo lo que produzcan los oasis tunecinos, y en especial sus dátiles. Grandes, carnosos y relucientes, pertenecen a la mejor variedad del mundo.
